In cantina!
Dopo la prima spremitura delle nostre uve, inutile dirlo non sufficiente al nostro fabbisogno annuale, non abbiamo potuto esimerci dal prendere la macchina e andare a fare il carico di uve a ...
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Vinificazione con Clayver
Qualche tempo fa mi ero messo in testa di trovare un orcio in terracotta per provare a vinificare una parte delle uve che otterrò dalla vendemmia di quest’anno. Dopo un po’ di tempo, ...