E’ dicembre e germoglia la vite
Sono tornato qualche giorno a Cesio per controllare a che punto siamo in vigna e in cantina. Le fermentazioni si sono interrotte anche se non sono del tutto concluse: il Dolcetto ha sicuramente ...
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Vendemmia 2016
Vi avevo lasciato qualche settimana fa dicendovi quali sarebbero state le mie future tappe ma sono sempre troppo ottimista e non sono riuscito a fare tutto…pazienza. Sono stato da Angiolino ...
Imparare dai migliori
Nell’attesa di poter vendemmiare, cosa che accadrà a tardo settembre vista l’estate poco generosa, mi sono deciso a fare un po’ di esperienza nelle altre cantine e così ho ...