Grandi vini in piccole quantità
“Chiunque vorrà andare in giro per l’Italia come ho fatto io scoprirà facilmente altri vini, piccoli o grandi vini in piccole quantità, e anche più buoni”. Vino al vino alla ...
Prove di impianto
Negli scorsi anni sono sempre stato un po’ restio a rimpiazzare le fallanze nella vigna perchè non sapevo per quanto tempo avrei potuto gestirla. Quest’anno, durante la potatura del ...
E’ dicembre e germoglia la vite
Sono tornato qualche giorno a Cesio per controllare a che punto siamo in vigna e in cantina. Le fermentazioni si sono interrotte anche se non sono del tutto concluse: il Dolcetto ha sicuramente ...
L’importanza delle erbe spontanee
Lunedì scorso sono stato a Fornovo a vini di Vignaioli; per chi non la conoscesse è una rassegna sui vini naturali che si tiene da pochi anni ma che ha già attirato l’attenzione di molti: ...
Vendemmia 2016
Vi avevo lasciato qualche settimana fa dicendovi quali sarebbero state le mie future tappe ma sono sempre troppo ottimista e non sono riuscito a fare tutto…pazienza. Sono stato da Angiolino ...
Imparare dai migliori
Nell’attesa di poter vendemmiare, cosa che accadrà a tardo settembre vista l’estate poco generosa, mi sono deciso a fare un po’ di esperienza nelle altre cantine e così ho ...
Innesti
Quando dopo una ventina di minuti di ricerca, nel mezzo del sovescio rimasto dormiente dallo scorso anno, trovo uno dei miei innesti rimango incredulo: ci sono riuscito; ho fatto mia una pratica ...
Aspettare
La mette a dura prova, la forma, la plasma; la pazienza è una delle cose che mi ha insegnato questa vigna in questo anno di lavorazioni. Forgiato dai ritmi e dagli insegnamenti degli anni ...
La vigna d’autunno
La vite rappresenta in assoluto la pianta più antropica in natura, non si moltiplica per via sessuata da migliaia di anni, ed è per questo che richiede perennemente la nostra presenza anche solo ...
Il meritato riposo
L’inverno si sta avvicinando, il corbezzolo sta maturando e il picettu russu si merita un po’ di riposo. Per affrontare il lungo letargo però c’è bisogno di fare una piccola ...